CIOCCOBUMBA,LIQUORE AL CIOCCOLATO

 

Lo so che non  c’è  cioccolato ma solo cacao, ma io che sono  astemia, quando preparo questo liquore a forza di ciucciarmi  le dita, una goccia qui un poco là, arrivo alla fine dell’imbottigliamento con lo sguardo di Kaa e mooolta allegria. E'  goloso come cioccolato fuso ..una vera Cioccobumba!

Se fuori c’è freddo freddo ,vi scaldate in un attimo e sarà la piu’ golosa delle cioccolate in tazza, 

anche  un dolce insignificante diventerà speciale (ovviamente NOT for babies..e’ un liquore!)..oppure tuffateci un biscottino e avrete un dopocena pronto.

Mia sorella l’ha preparato tantissimi anni fa e l’aveva chiamato liquore Slurp, voi provatelo e lasciatevi ispirare.. chissà cosa mi tirate fuori!  poi ditemelo eh?

Non è un perfetto regalo di Natale ?.

INGREDIENTI per circa 2 litri di Cioccobumba

• 1 lt di latte intero,
• 250 g di alcool ,
• 180 g di cacao,
• 1 kg di zucchero,
• 3 tazzine di caffe' espresso,
• 1 bacca di vaniglia.

PROCEDIMENTO

• In una pentola di acciaio a fondo spesso unite zucchero e cacao, mescolate bene fino a eliminare tutti i grumi, cominciate a versare il latte, amalgamando bene ,accendete il fuoco e aggiungete i semi della bacca di vaniglia ,e il caffè .

• Continuate a mescolare fino al completo scioglimento dello zucchero ,occorreranno circa 20 minuti.

• Coprite con un coperchio e lasciare raffreddare completamente (io l'ho lasciato riposare 1 notte),

• Ora aggiungete l'alcool, amalgamate bene ,e imbottigliate in bottiglie precedentemente sterilizzate.

• Lasciare riposare per 15 giorni ed è pronto!

Ciaoo!! Hic..

Simona